寿司
1
:2015/10/14(水)09:49:00 ID:
誰が作っても大差ないだろwwwwww
3:2015/10/14(水)09:50:13 ID:

俺は釣られないクマ…


 \  ∩――、
  \/ ●ヽ_ ヽ
   /\( ● ●|つ
  (  ×入_ノ ミ
  ヽ (_/  ノ
   \___ノ゙
   / ヽ′⌒ヽ:
   / レへヘ/ |::
  / ヽ ヽ_) /|::
  `-イ \__ノ |::
4:2015/10/14(水)09:50:33 ID:
修行してから発言してね
5:2015/10/14(水)09:50:34 ID:
それで回転寿司がうまれた
6:2015/10/14(水)09:51:11 ID:
でもお前の手常にイカ臭いじゃん
7:2015/10/14(水)09:51:26 ID:
今は機械で握るからなぁ
8:2015/10/14(水)09:51:45 ID:
>>7
安物ばっか食ってんじゃねーぞ
10:2015/10/14(水)10:11:39 ID:
高級寿司を食べても旨さは回転寿司の3倍程度!!!

充実感も満足感も3倍程度!!
11:2015/10/14(水)10:14:13 ID:
職人が握るタイプのリーズナブルな寿司屋さんが近所に欲しい…
13:2015/10/14(水)10:16:11 ID:
握り具合によって味かわるだろ
15:2015/10/14(水)10:21:20 ID:
>>8
安物すら食ってねぇよ
16:2015/10/14(水)10:22:46 ID:
>>1
プロの職人が握った寿司と、美少女が握った寿司と、俺がチンコ触って手を洗わないで握った寿司どれ食うんだよ
17:2015/10/14(水)10:56:50 ID:
>>16
お前のかな
19:2015/10/14(水)11:25:45 ID:
まー握ったことのない素人と職人では違いは明らかだろうが、

ちょっと手が器用な奴が一週間も練習すれば、差はほとんど無い気がする
20:2015/10/14(水)11:26:18 ID:
おいしいところは酢飯が全然違う
21:2015/10/14(水)11:27:15 ID:
まず魚をさばけるようにならないと
22:2015/10/14(水)11:27:37 ID:
海外の寿司屋の特集見たけど酷いを通り越して面白かった
23:2015/10/14(水)11:28:42 ID:
>>20
じゃ、おいしいところの酢飯使って一週間位練習した奴が作るとどうなるんだい
24:2015/10/14(水)11:29:21 ID:
スゴい気を使った料理なんだけどな
海外のは観るたびに切なくなる

イタリア人が外国のピザ見て
あんなのピザじゃねぇ!!
って言うのと似てる
25:2015/10/14(水)11:29:42 ID:
>>23
酢飯含めて技術じゃん
26:2015/10/14(水)11:31:43 ID:
>>25
酢飯炊く技術と寿司握る技術は別モンだろ
27:2015/10/14(水)11:32:24 ID:
ハンターハンター再開しないかなー
28:2015/10/14(水)11:33:48 ID:
これは同意
29:2015/10/14(水)11:33:55 ID:
>>26
職人は魚の捌き方から米の炊き方
酢飯とシャリのバランスまで研究してるだろ

材料揃えて貰って握るだけじゃないぞ
30:2015/10/14(水)11:34:56 ID:
酢飯、ネタ、握り方、わさび、その他もろもろ合わせて寿司って料理が完成する
と、寿司屋の俺がマジレス

カレーだって具材切ってルー入れて煮込むだけだけど、お店で作ったりしてるやつは奥が深いだろ?
31:2015/10/14(水)11:36:21 ID:
>>26
「寿司とかいう切り身のせるだけのお手軽料理wwwww」
っていうスレタイだから料理について話している

酢飯炊く技術と寿司握る技術を分けてる訳ではない
32:2015/10/14(水)11:37:30 ID:
全く同じ食材で素人が握った寿司と職人とやらが握った寿司をうだうだ言ってる奴に食わせてみたい
まあ判る奴はそうはおらんだろ
34:2015/10/14(水)11:39:03 ID:
>>32
同じ金額渡して材料の選択からやろ
35:2015/10/14(水)11:39:08 ID:
>>30
わさびなかなかちゃんとしたの使ってること少ない
粉わさびだと悲しくなる
36:2015/10/14(水)11:39:48 ID:
>>32
お前わかってるな
切り付けからして全然違うからな
見栄えも料理の醍醐味
37:2015/10/14(水)11:40:05 ID:
>>34
そらちゃうやろ
全く同じ食材準備した上でや
38:2015/10/14(水)11:41:22 ID:
>>30
カレーはシロウト目にみても材料わからん
寿司はわかる、刺身と酢とご飯じゃん
39:2015/10/14(水)11:41:31 ID:
>>35
粉わさびただツンとするだけで風味も無いしまずいよな
うちはいくつか味見してうちの寿司と1番合う味のわさびをわさび農家から直接仕入れてる
40:2015/10/14(水)11:42:10 ID:
>>37
食材選びも素人にゃ無理な話や
41:2015/10/14(水)11:43:10 ID:
>>30
後、カレーは何時間も煮込む
寿司は数秒でできる
42:2015/10/14(水)11:43:11 ID:
この中で一週間修行して職人並の寿司握る自信ある奴おる?
43:2015/10/14(水)11:43:58 ID:
>>38
見た目でわかるものもあればわからないものもあるのは寿司もカレーも一緒じゃないか?
というより俺が言いたかったのは素人と職人が作るものは作る工程が違うってこと
44:2015/10/14(水)11:45:58 ID:
>>42
俺も始めはそう思ってたけど実際やると無理だぜ
一貫綺麗に握れたら良いわけじゃなくて何人もの客を相手にしながら高いクオリティーを保つのが難しい
45:2015/10/14(水)11:47:12 ID:
>>44
だろうなー
46:2015/10/14(水)11:47:13 ID:
>>40
ネタを乗っけるだけのって話だろ
食材選びからになったら話は変わる
その条件付けたら職人の勝ちやし、後付けで逃げの条件や
47:2015/10/14(水)11:48:02 ID:
>>42
俺だ
学生バイトながら普通に握ってた
48:2015/10/14(水)11:49:05 ID:
>>47
申し訳ないけどバイトに握らせるような店はたかが知れてる
49:2015/10/14(水)11:50:01 ID:
>>48
多分お前には判らんよ
50:2015/10/14(水)11:51:55 ID:
1人3万くらいの寿司屋連れて行ってもらったことあるが、全然違うって

シャリの柔らかさ、甘さ
ネタへのひと手間が全然違う
51:2015/10/14(水)11:52:27 ID:
お前らのせいで旨い寿司食べたくなった
金ないのに!
52:2015/10/14(水)11:52:28 ID:
>>49
まぁ実際に見たわけじゃないからな
だけど俺の知ってる店で学生バイトに握らせてるような店はないな
53:2015/10/14(水)11:53:11 ID:
俺は海鮮丼でも充分うまいと思う
54:2015/10/14(水)11:54:29 ID:
出来上がった酢飯握って
これまた出来上がった切り身乗せる前提の話?

材料選びと米炊き魚捌く所からなら職人の勝ちだとおもうよ
55:2015/10/14(水)11:54:58 ID:
>>51
超高級店でなくても回転寿司じゃない店行って、お好みじゃなく一人前セットのやつをランチタイムとかで食べに行けば5000円あれば食えるだろ
56:2015/10/14(水)11:56:58 ID:
>>52
バイトは数人居たが握ってたのは俺だけ
食って当てた客はいない
57:2015/10/14(水)11:57:26 ID:
ばればれ釣り針たらしたくせに、主不在とか
58:2015/10/14(水)11:58:27 ID:
>>54
何だってそうだよ
選ぶって所から始めたらそれは勝負にならない
59:2015/10/14(水)12:00:17 ID:
「シャリを握る技術がスゴい」ってイメージがあるけれど、んなこたーない(余程の通じゃなければ違いが分からない)で良い?

スゴいのは材料選びやら米の炊き方やらなのね。
60:2015/10/14(水)12:00:25 ID:
HUNTER×HUNTERスレかと思ったら違った
61:2015/10/14(水)12:01:07 ID:
>>56
申し訳ないけど食って当たる当たらないなんて次元の低い話してる時点でお察し
62:2015/10/14(水)12:03:55 ID:
>>59
いや握り方も同じく重要
63:2015/10/14(水)12:06:07 ID:
おなかへったお....
64:2015/10/14(水)12:07:53 ID:
>>61
当てられないって言ってるなw
次元が低いのはお前だよ
65:2015/10/14(水)12:07:55 ID:
同じこといって寿司屋やってる中国人がいたなあ
66:2015/10/14(水)12:10:26 ID:
>>62
ループするけれど、職人とちょいと手先が器用な素人が一週間練習して握ったシャリって明らかに違うもんなの?

寿司好きなら100%当てられる?
67:2015/10/14(水)12:11:21 ID:
>>66
余程の人なら
普通の人ならまず無理
68:2015/10/14(水)12:12:01 ID:
>>56
まずシャリの量がわからん
握りの加減もわからん
素人にゃ無理
69:2015/10/14(水)12:15:56 ID:
>>66
シャリというか寿司としてみるなら素人目で見ただけでわかると思うよ
ちゃんとしたお店の職人が握ればね
回転寿司とか回転寿司に毛が生えたような店の職人が握ったのは知らん
70:2015/10/14(水)12:18:57 ID:
>>68
残念
実際にやってた俺がいる
71:2015/10/14(水)12:19:44 ID:
>>69
多分お前にも判らない
72:2015/10/14(水)12:20:53 ID:
>>71
お前ちょっとバイトしてたからって知った気になってないか?
これから先そのままで行くと恥書くぞ?
73:2015/10/14(水)12:22:07 ID:
>>70
どこで?
74:2015/10/14(水)12:22:39 ID:
>>72
ふーん
当てられるだけの舌と目を持ってからどうぞ
75:2015/10/14(水)12:24:01 ID:
なかなかにみっともないスレだ
76:2015/10/14(水)12:26:38 ID:
>>74
俺寿司屋なんだが
77:2015/10/14(水)12:27:06 ID:
>>76
仕事してこい
78:2015/10/14(水)12:28:23 ID:
>>ID:C7sと>>ID:MW8が握りの勝負すると聞いて
79:2015/10/14(水)12:29:25 ID:
>>78

できらぁ!!
80:2015/10/14(水)12:34:10 ID:
うん この香りだあ!
81:2015/10/14(水)12:40:00 ID:
握るだの舌だの…
いつからホモスレになったんだよ
82:2015/10/14(水)13:12:19 ID:
>>77
すまん、今日定休日なんで今ちょっと仕込みしてるだけなんだ
83:2015/10/14(水)13:23:23 ID:
ラーメンは美味かったら売れるけれど、寿司って運もなければ難しい気がする
 
 
回転寿司とちょっといい所の寿司ですら雲泥の差があると思う